PT. Cahaya Rahmat Rahmani

Buku Model Bisnis Berkelanjutan Dalam Industri Kuliner Halal Indonesia Perspektif Ekonomi Sirkular Dimensi Maqasid Syariah

Harga : Rp. 105.000,-

Pengarang :

IKAPI : 064/SUT/2022

Penerbit : PT Cahaya Rahmat Rahmani

Terbitan :November 2025

Halaman :120 halaman

Sinopsis  : 

Buku Model Bisnis Berkelanjutan Dalam Industri Kuliner Halal Indonesia: Perspektif Ekonomi Sirkular Dimensi Maqasid Syariah menghadirkan kajian komprehensif tentang bagaimana sektor kuliner halal dapat dikembangkan sebagai model bisnis berkelanjutan yang tidak hanya berorientasi pada profit, tetapi juga pada keberlanjutan lingkungan, kesejahteraan sosial, dan kepatuhan terhadap nilai-nilai Islam.

Berangkat dari penelitian empiris di berbagai wilayah Medan, Bandung dan Yogyakarta, buku ini menelaah secara mendalam bagaimana prinsip ekonomi sirkular yang menekankan efisiensi sumber daya, pengurangan limbah, serta pemanfaatan kembali bahan dapat diintegrasikan dengan dimensi maqasid syariah, yang bertujuan menjaga agama (hifz ad-din), jiwa (hifz an-nafs), akal (hifz al-‘aql), keturunan (hifz an-nasl), dan harta (hifz al-mal). Integrasi dua perspektif ini melahirkan model bisnis kuliner halal yang inovatif, etis, dan berdaya saing tinggi.

Dengan pendekatan mix methods, buku ini tidak hanya menampilkan data kuantitatif dari pelaku industri kuliner halal, tetapi juga analisis kualitatif yang menggambarkan praktik terbaik dalam implementasi prinsip sirkular dan maqasid syariah. Hasilnya, pembaca akan menemukan konsep model bisnis yang aplikatif untuk diterapkan oleh pelaku usaha, akademisi, maupun pembuat kebijakan.

Buku ini menawarkan paradigma baru dalam membangun industri halal nasional, bahwa keberlanjutan ekonomi tidak dapat dipisahkan dari nilai spiritual dan tanggung jawab sosial. Melalui narasi ilmiah  ang kuat dan relevan dengan konteks Indonesia, karya ini menjadi referensi penting bagi siapa pun yang ingin memahami hubungan harmonis antara bisnis halal, keberlanjutan lingkungan, dan nilai maqasid syariah